这才是土豆较好吃的做法,只加盐和胡椒粉
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炎炎夏日总是如期而至,每每到这个时候都是食欲不振,小编就是其中一员,不爱吃饭更不爱吃主食,愁坏了小编的母上大人,变着花样的做好吃的,吃过那么多土豆的做法,我被母上大人的这个土豆的做法治愈了。
没有繁多的辅料,只需要少许盐跟胡椒粉,做出来的土豆酥脆酥脆的,比肉还好吃,可以说是健康和美味兼顾了。主料就是土豆,含有大量的淀粉,食用后有很好的饱腹感,所以土豆十分耐饿,可以做蔬菜佳肴,也可以做主食,我母上大人的这个土豆做法就兼顾蔬菜佳肴跟主食,真的是吃一盘管一顿。
我就不卖关子了,把这个较好吃的土豆做法推荐给大家~
土豆丸子
By 满宝妈妈
配料:
土豆 两个、鸡蛋 一个、玉米淀粉 一碗、面包糠 半碗、精盐 一匙、黑胡椒粉 半匙
烹饪步骤:
1.将土豆洗干净、去皮
2.将土豆切成片
3.将土豆片放入蒸锅蒸熟
4.将土豆片碾成土豆泥
5.在土豆泥中加小半碗玉米淀粉
6.在土豆泥中加少许盐和胡椒粉
7.带上一次性手套,将土豆泥淀粉和调料抓匀
8.取适量的土豆泥,搓圆,团成球状就是土豆丸子
9.全部做好摆放在盘中
10.将土豆丸子先滚上一层淀粉
11.再将土豆丸子裹上一层蛋液
12.最后再将土豆丸子沾上一层面包糠
13.全都做好摆放在盘中
14.锅中倒入适量的油加热
15.下入土豆丸子,中小火炸制
16.炸至金黄色时就可以关火了
17.捞出来装盘即可食用
烹饪小贴士:
这个土豆丸子做法是把土豆蒸熟碾碎掺点淀粉,盐,胡椒粉,抓匀后团成球状,依次裹上淀粉,蛋液,面包糠,下油锅炸成金黄色。
炸的时候就要注意用中小火,以免炸糊。
可以配番茄酱食用,喜欢吃辣跟口味重的,可以把番茄酱换成辣椒酱,也是非常美味的。
想要外酥里嫩,在放淀粉的时候,就要注意把握量,放太多淀粉,口感就是会比较硬,口感就不是那么好了。
小贴士:推荐大家番茄酱的制作过程:番茄去皮,切碎或是料理机打碎,锅内放适量的色拉油,倒入番茄碎,放入盐、生抽,煮至粘稠的状态即可。拿走不谢~
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